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主食

May 31, 2022

主食主食または単に主食は、頻繁に、特定の人または人々のグループの標準的な食事の主要な部分を構成するような量で食べられ、エネルギー需要の大部分を供給し、一般に他の栄養素の摂取量のかなりの割合を形成する食品です同じように。特定の社会の主食は、毎日または毎食と同じくらい頻繁に食べられる可能性があり、ほとんどの人は、ごく少数の主食に基づいた食事で生活しています。特定の主食は場所によって異なりますが、通常、炭水化物、タンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンなど、生存と健康に必要な主要栄養素と微量栄養素の1つまたは複数を供給する安価または容易に入手できる食品です。典型的な例には、塊茎と根、穀物、マメ科植物、および種子が含まれます。その中で、穀物、マメ科植物、塊茎、および根は、世界の約90%を占めています。

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